Un buen arroz es indispensable para preparar la mejor paella. Los granos elegidos deben contar con una serie de características determinadas. Su largura, capacidad de absorción del agua o resistencia a la cocción son algunos aspectos que debes tener en cuenta. ¿Quieres descubrir los mejores tipos de arroz para paella? Entonces, sigue leyendo. ¿Cuál es […]
El mejor arroz para preparar paella Read More »
Valencia es una de las ciudades más bonitas del Mediterráneo español y uno de los lugares con más planes para todos los gustos. ¿Vas a visitar Valencia y no sabes aún que hacer? Te ofrecemos cinco cosas que no deberías perderte. Comer paella y otras 4 cosas que no debes perderte si vas a Valencia
Cinco cosas que no debes perderte si visitas Valencia Read More »
La fideuá es un plato que alberga ciertas similitudes con la paella y que cuenta con un origen de lo más peculiar. La historia está repleta de anécdotas que la enriquecen y la hacen mucho más amena. En el caso de este plato; un poco de tacañería y la maña de un cocinero se unieron para inventar un nuevo
El origen de la fideuá Read More »
Si quieres disfrutar al máximo de la experiencia de las fallas en Valencia, hay un dulce que no deberías perderte: los bueñuelos de calabaza. Este es uno de los postres más tradicionales que degustamos en esta época del año y del que queremos hablarte hoy. Buñuelos de calabaza, la tentación de Valencia Aunque también puedes
Buñuelos de calabaza, la tentación valenciana Read More »
Probar un buen suquet de peix en la Playa Malvarrosa es una de las obligaciones que tienes si vas a Valencia. Sin embargo, no siempre parece estar claro en qué consiste esta receta, cuáles son sus ingredientes y qué te aporta desde el punto de vista nutricional. Abordamos estos aspectos a continuación. Suquet de pescado en
Prueba el suquet de peix Read More »
La paella es uno de los grandes platos donde el arroz es el protagonista, pero existen otras recetas de arroz que, a veces, resultan parecidas y hacen que confundirlas sea muy simple. Diferenciarlas es indispensable, sobre todo si eres un apasionado de la cocina, de la Comunidad Valenciana y de la playa Malvarrrosa. Un mismo ingrediente, diferentes recetas de arroz La primera
Paella, arroz al caldero y arroz a banda: principales diferencias Read More »
Arroz, verdura y carne. Parece fácil, pero no lo es. Degustar una paella a la altura únicamente es posible en la ciudad de València, donde sus ciudadanos conocen a la perfección la técnica y la receta de este plato internacional. Se trata de un plato que combina perfectamente con vino, refresco y tapas. ¿Quién inventó
¿Quién inventó la paella? Read More »
Todos conocemos que la gastronomía mediterránea tiene algo especial. Se trata de una de las más ricas e interesante del mundo, además de las más equilibradas y beneficiosas para la salud. Si hablamos de gastronomía española, la paella es sin duda el plato más internacional. No nos referimos únicamente al hecho de que los turistas
Argentina celebrará el Día de la Paella el 20 de septiembre Read More »
La cocina no es una ciencia exacta, y para realizar una paella perfecta se necesitan algunos conocimientos y, sobre todo, muchísima práctica. Esto se debe a que entran en juego un sinfín de factores durante la cocción; pero si crees que no es para tanto, basta con decirte que hasta la altura del terreno afecta a la cocina.
Cómo calcular las proporciones al preparar una paella Read More »
El arroz valenciano en Playa Malvarrosa es uno de los más deliciosos. Valencia es uno de los grandes productores nacionales de este cereal. En sus tierras crece el 14 % de la producción del país y 13 fábricas se encargan de procesar millones de toneladas de arroz al año. Las variedades más conocidas son el arroz Senia, el
Senia, Bomba y Albufera. Conoce estos tres tipos de arroz valenciano Read More »
