Los sucs de pescado y marisco son un verdadero manjar de nuestra gastronomía mediterránea, especialmente deliciosos en la playa de la Malvarrosa, una moderna y bien acondicionada playa de Valencia. Te invitamos a disfrutar en algún buen restaurante especializado en paellas de sus espectaculares guisos de sabor a mar, además de la gran cantidad de […]
Degusta los sucs de pescado y marisco en la playa de la Malvarrosa Leer más »
Todo el mundo conoce Valencia por la playa y la paella, pero no todo es irse a un restaurante en la Malvarrosa o una arrocería para disfrutar de la gastronomía valenciana. También lo podemos hacer en localidades de interior como Requena, que el 12, 13 y 14 de febrero celebra su XXIII Muestra del Embutido
Muestra del embutido de Requena Leer más »
Si tuviéramos que definir lo que supone la gamba roja de Dènia en el universo gastronómico de Valencia, diríamos que se trata de una auténtica explosión de sabores marinos. La fabulosa estructura de este crustáceo, así como su elevado valor nutritivo, independientemente de la forma en que lo cocines, lo han convertido en un producto
Gamba roja de Dénia: producto estrella de la paella Leer más »
En el Japón de hace mil años, el nisperero era una planta ornamental. Los jesuitas la llevaron a la Isla Mauricio, en el Índico, en el siglo XVII. En esos tiempos era una colonia francesa y desde allí llegó al país vecino a finales del XVIII.
El níspero de Callosa de Ensarriá: de Japón a Valencia Leer más »
Cuando pensamos en la gastronomía de Valencia, inmediatamente nos viene a la cabeza una sabrosa paella servida en la playa por una arrocería tradicional o un restaurante de la Malvarrosa, pero estas tierras nos ofrecen otros muchos productos y platos igual de sabrosos y que merece la pena conocer. Las ñoras de Guardamar se encuentran
Ñoras de Guardamar, una delicia de la gastronomía de Valencia Leer más »
A Valencia la podemos definir como el destino de tu playa ideal. Como lugar donde comer la mejor paella. Por la Ciudad de las Artes y las Ciencias.
El kaki rojo de Valencia Leer más »
Antes de llegar a la mesa, el arroz ha recorrido siglos de tradición, un año de producción y, si viene de la Albufera, un pequeño paseo hasta la cocina.
Del planter a la paella: el cultivo de arroz en la Albufera de Valencia Leer más »
Parece increíble, pero hay que desbriznar unas 100.000 flores (unas 250.000 según algunos) para poder obtener un kilo de esa joya gastronómica que es el azafrán.
El azafrán, la joya que colorea la paella Leer más »
Ya se acabó el verano y, con él, los días calurosos, la cervecita en la playa o la paella en una arrocería o restaurante en la Malvarrosa, sentados en una terraza, frente al mar, en Valencia.
Pomelo, la fruta que te ayudará a recuperar la figura para lucir en la playa Leer más »
Nadie puede negar que la gastronomía valenciana es una de las más ricas de todo el Mediterráneo. Si bien esta ha alcanzado merecida fama por algunos platos tradicionales como la paella y otras recetas asociadas especialmente a zonas de playa, existen multitud de otros productos de gran calidad repartidos por toda su geografía. La cereza
Mucho más que paella: gastronomía valenciana y las cerezas de la montaña de Alicante Leer más »
