Llega el verano y con él los cálidos días de sol y playa, momentos ideales para desconectar de las obligaciones y rutinas y disfrutar del ocio y la gastronomía de Valencia. Una magnífica forma de hacerlo es saboreando uno de sus más refrescantes productos, el Agua de Valencia, un gran aliado contra el calor del […]
Agua de Valencia, un cóctel delicioso y refrescante Read More »
Hace ya tiempo que el tardeo se ha implantado como alternativa al ocio nocturno. Esta costumbre, cuyo nombre resulta de la combinación de “tarde” y “tapeo”, consiste en tomar unas copas, ir a una discoteca o hacer ambas cosas antes del anochecer. Tiene incluso su hashtag en Twitter, #yotardeo, y ha sido consagrado este año con
Paella y tardeo: la combinación perfecta Read More »
Valencia sigue siendo uno de los principales destinos turísticos de España. Algo que no solo se debe a su riqueza histórica, su sol o su playa, sino también a su atractiva gastronomía. De ella, la paella es seguramente el plato más conocido, pero no deben olvidarse especialidades de repostería como la «coca de llanda”, que
La coca de llanda. La típica de Valencia Read More »
La paella es el plato típico tradicional de Valencia, reconocido mundialmente y foco individual de atracción turística por sí mismo. Es un símbolo de la ciudad que adquiere una mayor relevancia si cabe durante los meses de verano. A continuación se describen los diversos tipos de paella que se pueden degustar en los innumerables restaurantes
El plato deseado por los turistas que visitan Valencia: la paella Read More »
La comarca Utiel-Requena, situada al oeste de la provincia de Valencia, ofrece al visitante, prácticamente, de todo. Mientras Requena deslumbra por su patrimonio, con una muy bien conservada arquitectura medieval, Utiel se rodea de una naturaleza viva y variada. La gastronomía se encuentra entre sus principales alicientes y en ella se complementan a la perfección
Ajoarriero de la comarca Utiel-Requena, Valencia Read More »
Valencia es bien conocida por su tradición arrocera, que incluye desde la tan mencionada paella de pollo y conejo, hasta arroces tan originales como la paella de pato de l´Albufera, el arroz con boletus y gambas o el arroz de rape, un pescado muy empleado en la gastronomía valenciana y apreciado por su particular sabor
Plan del día: arroz con rape en la playa de la Malvarrosa Read More »
Una mousse es un irresistible postre de origen francés que se puede tomar, tanto salado como dulce, pero siempre bien frío. La más conocida y deliciosa es la de chocolate, que pudo ser creada a finales del XIX por el pintor postimpresionista Toulouse-Lautrec, que frecuentaba las tabernas de Montmartre. Otras teorías sitúan su autoría en
Cómo preparar una mousse valenciana Read More »
Aparte de Sol, playa, montaña y tradición, Valencia es una ciudad donde se puede encontrar una gran variedad de paisajes y actividades para todos los gustos. Y para todos los gustos también es su gastronomía.
Valencia: sol, playa y gastronomía Read More »
En la actualidad, el flan es uno de los postres más populares en todo el mundo. En cualquier restaurante de la Malvarrosa o arrocería de Valencia puede degustarse, prácticamente, a diario. Sin embargo, su tradición es longeva. Ya antes del nacimiento de Cristo, el principal ingrediente de este plato, los huevos, era un elemento de
Azúcar, huevo y leche en las sobremesas de Valencia Read More »
Un reportaje publicado por el Wall Street Journal, diario neoyorquino de información general especializado en economía, ha desarrollado recientemente algunas recomendaciones para preparar con éxito la paella de Valencia. Sofía Pérez firma el artículo en el que se realiza una brillante comparativa entre este plato y la historia del último siglo en España. La periodista aporta algunos
La paella de Valencia se hace un hueco entre los rascacielos de Manhattan Read More »
