Los valencianos lo reconocen: si hay un plato de presencia casi diaria en sus mesas es, sin duda, el Hervido. Se trata de una receta sencilla, a base de verduras y de fácil preparación. Su presencia en la gastronomía de Valencia (conocida por la paella y la playa) tiene carácter histórico. No obstante, en la […]
El Hervido, un clásico en la gastronomía de Valencia Read More »
La Denominación de Origen de Valencia, por medio de su Consejo Regulador de Vinos, se encarga de avalar la procedencia y la condición de los vinos amparados por ella, supervisando su elaboración, patrocinando y divulgando el conocimiento de sus vinos y tratando de promocionar la imagen de calidad de los vinos y su suministro. El
Valencia, tierra rica en vinos Read More »
El arroz, ingrediente principal de la paella valenciana, precisa de unas características muy peculiares para su cultivo. La Albufera de Valencia se caracteriza precisamente por sus marjales y humedales, ideales para el crecimiento de este cereal, que convierten a esta zona en la principal productora de arroz de la comunidad. Los árabes fueron los primeros
Arroz de Valencia, perfecto para cada ocasión Read More »
Valencia es tierra de paella y playa, pero también de vinos. Cuenta con un clima que le permite disponer de numerosas variedades de éstos; una veintena, con denominación de origen. Los tintos son mayoría y se presentan como la combinación perfecta para degustar una paella. Los blancos también son importantes y pueden combinarse con las
El vino de uva Monastrell, destacado producto de Valencia Read More »
En un buen restaurante de la playa de la Malvarrosa, en Valencia, o en alguna arrocería de la ciudad, además de amar la paella, tienen especial debilidad por los productos típicos mediterráneos. Uno de ellos es el vino Pedro Ximénez, una joya gastronómica de la geografía española, que cada vez tiene mejor implantación en la
Pedro Ximénez, una joya para disfrutar en la playa de Valencia Read More »
Valencia puede presumir de una tradición gastronómica rica y variada. Su cocina es, a menudo, elaborada con productos autóctonos de reconocido prestigio, algunos de ellos tan valiosos como la alcachofa de Benicarló, muy común en la paella y otros platos de arroz.
La alcachofa de Benicarló: un manjar de Valencia Read More »
Las condiciones de suelo y clima son determinantes en la gastronomía de un territorio y ello lo saben muy bien los profesionales de la restauración, que encontramos por ejemplo en un buen restaurante de la Playa de la Malvarrosa, en Valencia.
En Valencia también se elabora queso curado Read More »
Uno de los platos más famosos de nuestra gastronomía es la Paella. Pero para disfrutarla en mayúsculas, lo mejor es desplazarse a Valencia. Si además de poder disfrutar de una excelente paella, podemos hacerlo en la Playa de la Malvarrosa de Valencia, entonces definitivamente se trata de una experiencia única. Dentro de la Comunidad Valenciana
El mejor maridaje para una paella en la Malvarrosa Read More »
Como muchos sabéis, Casa Isabel es un restaurante situado en la Playa de la Malvarrosa donde podréis degustar grandes manjares sumamente frescos en primera línea de playa. En nuestro local degustareis productos 100% valencianos donde se puede ver nuestra tradición mediterránea como la paella de la cual hemos hablado en varias ocasiones.
Denominación de origen valenciano: Horchata Read More »
Seguro que si oyes la palabra ‘paella’ lo primero que se te viene a la mente es Valencia, su playa y esa arrocería o el restaurante de la Malvarrosa donde la comiste en tu último viaje a estas tierras. Pero la gastronomía tradicional valenciana nos ofrece otras muchas delicias culinarias que merece la pena conocer,
Las trufas de Morella, una delicia gastronómica de Valencia Read More »
