Valencia puede presumir de una tradición gastronómica rica y variada. Su cocina es, a menudo, elaborada con productos autóctonos de reconocido prestigio, algunos de ellos tan valiosos como la alcachofa de Benicarló, muy común en la paella y otros platos de arroz.
La alcachofa de Benicarló: un manjar de Valencia Read More »
La playa y la paella son lo más conocido de Valencia, pero la ciudad también cuenta con un gran patrimonio monumental, como es la Lonja de la Seda. Este edificio es uno de los más preciados de la arquitectura gótica civil europea. Fue construido en el siglo XV, bajo la dirección de Pere Compte, arquitecto
La Lonja de Seda, Patrimonio de la Humanidad de Valencia Read More »
La riqueza de una tierra como Valencia no reside solo en los productos de la huerta y del mar, su playa o sus populares fiestas. También se encuentra en su patrimonio artístico y cultural, así como en muchos lugares significativos que encierran miles de años de historia.
Torres de Quart, una emblemática entrada a la ciudad de Valencia Read More »
El plato más típico de la gastronomía española es la paella de Valencia. Esta es generalmente de color amarillo y los ingredientes principales son: carne y verdura. Sin embargo, las arrocerías han ido modificando la receta originaria de la paella hasta dar con platos menos típicos e igualmente buenos. Por ejemplo en Valencia, cerca de
Cómo elaborar una paella de arroz rojo Read More »
Las personas que vienen a Valencia no solamente buscan el sol y la playa, sino que también les gusta disfrutar de su excelente gastronomía, con una amplia carta de arrocería que puede encontrarse, por ejemplo, en algún restaurante de la playa Malvarrosa. Pero la oferta gastronómica no se reduce únicamente a la paella; también se
Salmón al horno con salsa de mostaza a la miel al estilo de Valencia Read More »
En Valencia, los cócteles también cuentan con un lugar especial. Sus excelentes materias primas permiten al viajero degustar licores de un sabor y fama inconfundibles. Este es el caso de la conocida Agua de Valencia. Una bebida que supera el lustro de edad y que, a pesar de esto, no se pasa de moda. Junto
Agua de Valencia: un cóctel con mucho sabor Read More »
La repostería tradicional de Valencia cuenta con una gran variedad de productos de calidad excepcional. El famoso turrón de almendra y miel o las deliciosas magdalenas valencianas son solo un pequeño ejemplo. Su larga tradición ha sorteado el paso del tiempo para llegar a nuestros días y ofrecernos sus dulces de marcada influencia musulmana, elaborados
Repostería de Valencia, evolución de una dulce tradición Read More »
El vino es un producto que, tomado con moderación, aporta al organismo una gran cantidad de beneficios. Básico en una dieta mediterránea saludable, esta bebida posee un carácter antioxidante debido a los polifenoles, algo fundamental también para prevenir enfermedades cardiovasculares.
Utiel-Requena y Campo de Llíria, los vinos de Valencia Read More »
Las condiciones de suelo y clima son determinantes en la gastronomía de un territorio y ello lo saben muy bien los profesionales de la restauración, que encontramos por ejemplo en un buen restaurante de la Playa de la Malvarrosa, en Valencia.
En Valencia también se elabora queso curado Read More »
Muchas son las cosas que dan fama y renombre a Valencia. Tal vez la primera que viene a la mente sea su cocina, donde reina con esplendor la paella, o tal vez se piensa en sus playas, entre las que destaca la de la Malvarrosa y, como no, en sus fiestas. Pero es innegable que
Centro Arqueológico de l’Almoina: la historia de Valencia al descubierto Read More »
