¿La paella es el recipiente donde se cocina o el nombre del plato? Y ¿la paellera es la mujer que prepara la paella o el recipiente? Las respuestas a estas preguntas no siempre están claras. No te preocupes, te sacamos de dudas para que aclares definitivamente esta más que habitual confusión. ¿Qué es la paella? Con la […]
¿Paella o paellera? Read More »
Los guisantes suscitan una cierta polémica cuando se habla de paella. Este es un plato que se ha extendido por toda España y llega al extranjero, por lo que es normal que la elaboración original cambie con el tiempo y el lugar. Sin embargo, los amantes de esta receta no dejan de preguntarse qué pasa
¿Lleva guisantes la paella? Read More »
Como amante de la gastronomía habrás discutido una y otra vez sobre cuál es la mejor paella. A veces se han encontrado por el mundo aberraciones como paella con chorizo, con huevo, o extravagancias como sushi-paella o un tartar de paella. Sin embargo, lo que más nos ha sorprendido últimamente ha sido una tendencia para automatizar
¿Te comerías una paella concebida por ordenador? Read More »
La paella es salud porque ofrece grandes beneficios para el organismo. En concreto, la que se elabora en Valencia es famosa por su sabor. Los valencianos la elaboramos con ingredientes saludables y cocinados a fuego lento para que los alimentos conserven todas las propiedades. En este post, te explicaremos los aspectos positivos que más destacan
Comer paella es saludable Read More »
La paella es el plato típico por antonomasia de la gastronomía valenciana. Sin embargo, en muchas ocasiones cometemos errores en su elaboración. Descubre algunos de los más habituales para no volver a caer en ellos y poder disfrutar de esta receta en todo su esplendor. Principales errores al cocinar una paella El principal fallo es añadir ingredientes
¿Qué errores cometes al hacer una paella? Read More »
El arroz es un alimento fundamental en diversas regiones del planeta. El de Valencia es uno de los que presenta una mayor calidad. Quizás sean sus características propias o el agua en el que crece, pero merece la pena utilizarlo. Descubre en esta entrada encontrarás algunas razones por las que apostar por él. El arroz
¿Por qué consumir el arroz de Valencia? Read More »
La paella es una de las recetas más cocinadas y comidas de España. Sin embargo, no siempre sabemos bien con qué se puede acompañar una buena paella. A continuación, te hablamos de las ensaladas y otras tapas que mejor se adecuan como acompañamiento. Las ensaladas y tapas que mejor acompañan a una paella La ensalada valenciana, sin duda, es el acompañamiento por excelencia
Ensaladas y otros acompañamientos de la paella Read More »
Hay quien opina que los cubiertos para la paella más adecuados son las cucharas. Otros, por el contrario, dicen que son los tenedores. No importa en qué grupo te encuentres, porque realmente ambos instrumentos son válidos para comer esta exquisita receta. No obstante, en este artículo te explicaremos qué dice el protocolo para que siempre aciertes en
Cuchara o tenedor, ¿cómo nos comemos la paella? Read More »
Valencia es el origen de uno de los platos estrella de nuestra gastronomía: la paella. Una receta muy particular cuya pureza es defendida por muchos a capa y espada. Esos que advierten de que no debes confundirla con cualquier otro plato de arroz con cosas argumentan que para que sea auténtica ha de llevar los tradicionales ingredientes autóctonos
¿Arroz con cosas o paella? Read More »
¿Has oído hablar en alguna ocasión de los capellanets? Son unas de las joyas de la gastronomía valenciana más apreciadas. Tal vez te empiecen a sonar si te contamos que se trata de un pescado que también se conoce como bacalá, bacaladilla, lirio o maira. Es de pequeño tamaño y se captura en abundancia, principalmente,
Conoce los capellanets, una joya de la gastronomía valenciana Read More »
