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¿Qué ingredientes lleva la paella valenciana tradicional?
La paella es, sin duda, el plato estrella de Valencia y uno de los más representativos también de la cocina ...
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Gastronomía de la Comunidad Valenciana
El arroz y la dieta mediterranea
El arroz es un cereal de origen asiático que, hoy en día, es el segundo más producido del mundo. En ...
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¿Qué vino marida con una paella?
El maridaje de la paella y el vino es un tema tan extenso como tipos de arroces existen, porque no ...
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Cocinar paella, ¿en hierro, esmaltada o en cerámica?
A la hora de cocinar paella en playa de Valencia hay que tener en cuenta los materiales de la sartén. Hoy en ...
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¿Cómo hacen la paella en cada pueblo?
La paella es un plato de gran tradición que cuenta con grandes peculiaridades. Casi en cada pueblo y arrocería de ...
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Actualidad y eventos
Un vecino de Rocafort se convierte en el mejor cocinero amateur de paellas de la Segunda edición de la “Liga Dacsa”
La paella es ese plato típicamente valenciano que requiere escasos alimentos, pero que lo convierte en uno de los más ...
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