{"id":3690,"date":"2025-09-21T00:04:43","date_gmt":"2025-09-21T00:04:43","guid":{"rendered":"https:\/\/casaisabel.es\/?p=3690---951e968a-cbf5-4f35-bc82-239ae154022e"},"modified":"2025-09-21T00:04:43","modified_gmt":"2025-09-21T00:04:43","slug":"estas-son-las-mayores-aberraciones-cometidas-contra-una-paella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casaisabel.es\/it\/estas-son-las-mayores-aberraciones-cometidas-contra-una-paella\/","title":{"rendered":"Estas son las mayores aberraciones cometidas contra una paella"},"content":{"rendered":"

La paella<\/strong> es, quiz\u00e1s, el alimento<\/strong> m\u00e1s sagrado<\/strong> de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>. As\u00ed como otras recetas<\/strong> tienen variaciones de lo m\u00e1s deliciosas, la paella tiene una receta \u00fanica e inimitable que la convierte en uno de los mayores orgullos<\/strong> de los valencianos<\/strong>.<\/p>\n

Es por eso que, cuando un valenciano<\/strong> viaja fuera de su comunidad<\/strong>, observa con atenci\u00f3n cada plato de \u2018paella\u2019 que recorre terrazas y bares<\/strong> en las bandejas<\/strong> de los camareros<\/strong>. Cuando ve alg\u00fan plato que lleva alg\u00fan a\u00f1adido a parte de los ingredientes cl\u00e1sicos, lo se\u00f1ala mientras dice \u2018eso no es paella, es arroz con cosas<\/strong>\u2019. De hecho, esta frase es, posiblemente, una de las m\u00e1s dichas por los de la terreta<\/em><\/strong> a lo largo de su vida.<\/p>\n

As\u00ed que, valencianos<\/strong>, cuando acab\u00e9is de leer esta publicaci\u00f3n, no sabr\u00e9is si re\u00edr o llorar, porque hoy os traemos las mayores aberraciones hechas en un paellero.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a01. Guisantes: el enemigo p\u00fablico de la paella<\/strong><\/p>\n

Los guisantes<\/strong> son uno de los ingredientes<\/strong> que m\u00e1s odian los valencianos<\/strong> en la paella<\/strong>. No pegan con el pollo ni el conejo y, adem\u00e1s, no dejan un buen sabor en el caldo. Cuando alguien pone guisantes en la paella, muere un gatito.<\/p>\n

\"paella<\/p>\n

\u00a0 \u00a0<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a02. El embutido para el vermut<\/strong><\/p>\n

Como a todo espa\u00f1ol<\/strong>, a los valencianos<\/strong> les encanta el embutido<\/strong>. \u00a1Claro que s\u00ed! Pero no en la paella<\/strong>. El chorizo<\/strong>, la longaniza<\/strong>, la butifarra<\/strong> o la morcilla<\/strong> es mejor tomarlas en el vermut<\/strong>, o si acaso a\u00f1adirlas al arroz al horno<\/strong>, pero nunca nunca a la paella<\/strong>. \u00a1JAM\u00c1S!<\/p>\n

\"paella<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a03. La venganza del marisco<\/strong><\/p>\n

En esta \u2018paella\u2019 no se puede ni ver el arroz<\/strong>. Y es que el marisco<\/strong>, harto de que pongamos guisantes<\/strong> en su paella<\/strong>, ha decidido crear un b\u00fanker<\/strong> con sus amigos los moluscos<\/strong> para que t\u00fa no te comas la paella. Y si te fijas bien, han cogido a los guisantes<\/strong> como rehenes<\/strong>.<\/p>\n

\"marisco<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a04. El rape no est\u00e1 hecho para este mundo<\/strong><\/p>\n

Que s\u00ed, que no tiene mala pinta. Pero por favor, no lo sirvas en un paellero, que, sino los guiris<\/strong> se pensar\u00e1n que es paella, le har\u00e1n cuatro fotos y las subir\u00e1n al TripAdvisor<\/strong>, y entonces a tu restaurante<\/strong> le caer\u00e1 un mal de ojo<\/strong> de por vida por haber cometido semejante crimen.<\/p>\n

\"foto5\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a05. Jamie Oliver: no intentes reinventar la rueda.<\/strong><\/p>\n

Lo del chef internacional Jamie Oliver<\/strong> demuestra lo mal que ense\u00f1an a los turistas<\/strong> sobre nuestra cultura gastron\u00f3mica<\/strong>. Y es que lo que hizo es pecado capital<\/strong>: meterle a la paella chorizo<\/strong>\u2026 \u00a1Y llamarla paella<\/strong>! Encima va y lo publica en Twitter<\/strong>. Como es l\u00f3gico, las cr\u00edticas no se hicieron esperar, y al final sali\u00f3 \u2018socarrat\u2019<\/strong> de tantos comentarios negativos<\/strong> hacia su \u2018paella contempor\u00e1nea<\/strong>\u2019.<\/p>\n

\"receta<\/p>\n

 <\/p>\n

Para todos los que quer\u00e1is probar una paella<\/strong> de verdad, con su receta \u00fanica<\/strong>, la que ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n<\/strong>, y, sobre todo, hecha por cocineros valencianos<\/strong>, ten\u00e9is que venir a visitarnos a Casa Isabel. <\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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