Casa Isabel-Borreta de Melva

La borreta de melva: un clásico de la cocina de Valencia

Si bien la paella es la punta de lanza de la gastronomía de Valencia, la tradición gastronómica de nuestras tierras resulta variada y, en líneas generales, se reparte entre la cocina de interior y costera. Entre las recetas más características de esta última, encontramos la borreta de melva, un buen ejemplo de la cultura culinaria valenciana.

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