Cuando hablamos de comida de mar siempre pensamos en pescados t\u00edpicos, como la merluza, la lubina o el salm\u00f3n, o en el marisco. Pero lo cierto es que hay muchas recetas que utilizan productos de mar que pueden ser una gran alternativa si se preparan de manera adecuada y con ingredientes de calidad. Uno de estos ejemplos es la parrillada marinera, que puede estar compuesta de varios componentes diferentes, como gambas, calamares, pulpo, etc.<\/p>\n
Preparar alimentos a la parrilla suele ser \u00e9xito asegurado, pero es poco frecuente ver brasas con alimentos de mar. Antes de preparar una parrillada marinera, hay que tener en cuenta que cuanto m\u00e1s fresco sea el producto, mucho mejor va a ser el sabor y la textura de la misma. Hay varios productos de costa que se adaptan bien al fuego de las brasas, como las langostas, langostinos y camarones. <\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparar bien el ali\u00f1o para la parrillada es important\u00edsimo si se quiere obtener un resultado satisfactorio. Gracias a \u00e9l, se podr\u00e1n cocinar los diferentes productos marinos hasta conseguir una mezcla de sabores \u00fanica y que no dejar\u00e1 indiferente a ning\u00fan comensal.<\/p>\n En cuanto a los tiempos de cocci\u00f3n, cada producto, l\u00f3gicamente, va a tener su duraci\u00f3n de cocci\u00f3n id\u00f3nea. Si hablamos de pescados como el at\u00fan o el salm\u00f3n,<\/strong> hay que tener en cuenta que \u00e9stos resisten bastante bien a las brasas, por lo que tendr\u00e1n un tiempo de cocci\u00f3n mayor<\/strong>. Los camarones<\/strong>, sin embargo, bastar\u00e1 con tenerlos poco m\u00e1s de un minuto,<\/strong> mientras que la langosta<\/strong> (cocida previamente) deber\u00e1 dejarse 3 minutos aproximadamente<\/strong>.<\/p>\n Si se quieren a\u00f1adir tambi\u00e9n almejas o conchas varias, <\/strong>lo suyo es dejarlas en las brasas hasta que se abran<\/strong>. El pulpo, <\/strong>por su parte, es fundamental que se haya cocido con anterioridad,<\/strong> ya que si no quedar\u00e1 demasiado duro. Si se quieren a\u00f1adir otros ingredientes, habr\u00e1 que considerar los tiempos de cocci\u00f3n de cada uno.<\/p>\n As\u00ed, se conseguir\u00e1 una amalgama de sensaciones con un sabor inmejorable \u00a1Y todo esto mucho mejor si se acompa\u00f1a con un buen vino blanco! \t<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuando hablamos de comida de mar siempre pensamos en pescados t\u00edpicos, como la merluza, la lubina o el salm\u00f3n, o en el marisco. Pero lo cierto es que hay muchas recetas que utilizan productos de mar que pueden ser una gran alternativa si se preparan de manera adecuada y con ingredientes de calidad. 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